蒸枣饼是怎么做的？

1.发酵好的面团

2.红枣洗净

3.面团分成小剂子

4.按成饼状一边放入枣

5.一边折起轻轻压扁

6.放入蒸锅蒸20分钟

7.出锅了

蒸枣花馍的枣用蒸熟的吗？怎样好吃？

蒸枣花馍的枣用蒸熟的吗？怎样好吃？

大家好，我是餐餐美味，我来回答这个问题:在山东的农村，老百姓都会蒸枣花馍头，每年春节来临之际都蒸几锅枣花馒头，够吃20多天的，枣花馍头不但看着好看而且好吃，枣是煮熟后再蒸制。

枣花馒头是一道家常主食，不含防腐剂，制作难度一般，飘香美味，老少皆宜。

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【“ 枣花馒头”——家常美味做法】——特点：口感松软，嚼劲十足，营养丰富，做法简单、一看就会。

【主料】：面粉500克

【配料】：耐高糖酵母5克、红糖60克、大枣400克

——【开始制作】——

①： 将500克面粉置于盆中，8克的酵母粉放入温水中搅拌，将温水倒入面粉中，用手来回搅动，直到面粉成棉絮状，双手开始按压面团上下翻动，达到盆光、面光、手光为止， 盖上盖子，防止面团被风吹干，面发酵到面团的两倍大，说明面已经发好！

②：取一小碗放入食用碱，倒入30度的温水，用筷子搅拌均匀，搅拌成碱水，等待备用。红枣放入凉水中清洗干净，锅中烧水倒入红枣，直到红枣煮熟，捞出晾干备用。

③：面板上均匀地洒上干面，将面团平摊于面板上，均匀的撒上食用碱水，用双拳摁压面团，让面团充分的吸收碱水，从底部向上将面团叠好，双手一前一后推拉面团，来回的揉面，直到把面揉的光滑为止，一个手指轻轻按一下面团能够迅速的弹起，说明面已经揉好！

④：把富有弹性的面团揉成长条状，用手揪成均匀大的面剂子揉成馒头， 讲大枣均匀的摁在馒头上，用保鲜膜将“枣花馒头”密封好，醒枣花馒头10分钟。

⑤：锅中倒入足量的水，烧开后将“枣花馒头”均匀地摆在笼箅子上，此时先调小火2分钟，尔后调大火烧15分钟， 15分钟后关火，不要急着打开盖子，要停2分钟再开盖子，枣花馒头就这样制作好了！

出品图：这样一道口感松软，嚼劲十足，“枣花馒头”就做好了，看着是不是很有食欲呢？

——【内容总结之“你问我答”】——

1、为什么大枣要煮熟？

答：........ 大枣在生的状态下，蒸在馒头中是发苦的，只有通过高温煮熟后，枣花馒头才更香甜。

2、为什么面团放案板上揉15分钟？

答：........ 揉好的面团放在案板上醒15分钟，这样蒸出的馒头既松软又弹性，吃起来非常有嚼头。

【 枣花馒头】——特点：口感松软，嚼劲十足，营养丰富，做法简单。

结 语

“枣花馒头”是一道家常主食，不含防腐剂，制作难度一般，飘香美味，只要记住操作流程和步骤，在家都可以制作非常美味的枣花馒头。我是“餐餐美味”，一个非常喜欢美食，善于钻研美食的宅男。这篇问答应该对你有帮助吧，希望您能给餐餐美味点个赞或者关注“餐餐美味”，我会尽心为您分享更多的美食知识和技巧，餐餐美味感谢您的阅读。

（本文由“餐餐美味”原创制作，未经授权禁止搬运转载)

蒸枣饼的做法，蒸枣饼怎么做好吃，蒸枣饼的家常做法？

红枣饼的做法材料红枣干20克，白糖3030克，盐0.25茶匙，红糖克10克，黄油克50克，蛋白2个，小苏打粉0.25茶匙，燕麦片70克，低筋面粉50克做法1.事先准备：黄油提前室温软化用手能轻按出小坑，干红枣切成碎粒，蛋白和燕麦片拌匀。2.黄油、糖、盐用打蛋器均匀打发。3.筛入面粉和小苏打粉，轻轻用工具搅拌均匀。4.加入红枣干碎粒和搅拌好的蛋白燕麦糊，所有的材料拌成团即可。5.烤盘内铺上锡纸或耐高温油纸，取适量面团揉圆，在烤盘上尽量压薄。6.烤箱160度预热，整好形的饼干放金烤箱烤30分钟即可。

蒸枣饼的做法，蒸枣饼怎么做好吃，蒸枣饼的家常做法？

主料中筋面粉500g 辅料红枣适量酵母粉适量步骤1.发酵好的面团2.红枣洗净3.面团分成小剂子4.按成饼状一边放入枣5.一边折起轻轻压扁6.放入蒸锅蒸20分钟7.出锅了

枣饼怎么做的做法？

枣饼 的做法用料：酵面500克，食碱适量，枣180克。制法：①酵面对入碱水揉匀，搓成长条，摘成剂子。②剂子擀成长圆形，取枣4－5个，摆放在长圆形的一边，把另一边折过盖上，按紧成荷叶形枣饼，饼子上再放几个枣子以增美观。也可把剂子分成两块擀圆，一块在下，饼边码上枣子，一块覆盖上，捏紧边口封圆。③旺火、沸水、急汽蒸15－20分钟即熟。

香甜可口的蒸枣饼怎么做好吃又简单，做法？

蒸枣饼